Restaurant Cesi in Zermatt mit Matterhornblick

Alpiner Genuss neu interpretiert

inspired by tradition

Im CESI verschmelzen alpiner Genuss, ehrliche Küche und moderne Gemütlichkeit zu einem zeitgemässen All-Day-Dining-Erlebnis. Frische, hochwertige Zutaten, ausgewählte Drinks und eine unkomplizierte, raffinierte Küche sorgen für genussvolle Momente in entspannter Atmosphäre. Begleitet vom Blick auf das Matterhorn entsteht ein Ort, der Gastfreundschaft modern interpretiert und zum Verweilen einlädt.

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Die Gastgeberfamilie in Zermatt

Aus Tradition gewachsen. Neu gedacht.

Benannt nach Opa Cäsar – «Cesi» –, erzählt das Restaurant die Geschichte eines Bauernsohns, der in den 1960er-Jahren mit Bodenständigkeit und echter Gastfreundschaft den Grundstein für die Gastgeberwelt der Familie Julen legte. Heute führen die nächsten Generationen seine Werte weiter: mit Charakter, Geselligkeit und einer modernen Interpretation alpiner Gastfreundschaft.

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Bei uns gibt es die beste Beilage

Matterhornblick

Regional inspiriert. Modern interpretiert. Mit Leidenschaft serviert.

Alpine Kulinarik im GenussRestaurant in Zermatt

Im CESI stehen hochwertige Zutaten, klare Aromen und moderne alpine Küche im Mittelpunkt. Unter der Leitung von Küchenchef Fabian Weis und Serviceleiter Elias Günther entstehen mit Gespür für Qualität und Handwerk Gerichte mit Charakter. CESI Favorites und wechselnde Specials prägen das All-Day-Dining-Angebot: unkompliziert, hochwertig und regional geprägt.

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Bar & Signature Drinks im Restaurant CESI, Zermatt

Moderne Kreationen und besondere Kompositionen sorgen für genussvolle Momente – vom entspannten Aperitif auf der Terrasse mit Blick auf das Matterhorn bis zum stilvollen Ausklang des Tages in unserem Bar- & Loungebereich.

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Weinbegleitung im Restaurant Cesi – Zermatt, Schweiz

Ausgewählte Weine und passende Weinbegleitungen veredeln die feinen Gerichte im CESI. Ob elegant, kräftig oder überraschend leicht – jede Empfehlung ergänzt die raffinierte Genussküche auf besondere Weise.

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Liebevolle Details, natürliche Texturen und ruhige Eleganz prägen die Atmosphäre im CESI. Ein Ort in Zermatt im Wallis zum Ankommen und Verweilen.

Bei schönem Wetter lädt die Terrasse dazu ein, besondere Genussmomente, entspanntes Schlemmen und stilvolle Aperitifs unter freiem Himmel zu erleben.